ベランダで育てたバジルで、ソースを作りました。
材料と分量はこちら↓のレシピを参考にしました。 https://delishkitchen.tv/recipes/182109783455695206
材料をブレンダーに入れて、撹拌するだけ。材料が手に入れば、簡単にできます。パスタや、お肉のソースなど、いろいろな料理に美味しくいただけそうです♪
目次
１．材料
バジルは収穫した分だけ使いましたので、少なめです。
- バジル・・・・・・・・・・・・・30グラム
- 松の実（中火で炒ったもの）・・・20グラム
- パルメザンチーズ（粉チーズ）・・大匙２
- オリーブオイル・・・・・・・・・100㏄
- にんにく・・・・・・・・・・・・１かけ
- 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
- 胡椒・・・・・・・・・・・・・・少々
２．作り方
１．バジルの葉を軽く洗って、水気を切る
２．フライパンに松の実を入れ、軽く色づくまで中火で炒る
松の実を少し炒りすぎてしまいました。(^^;
３．ブレンダー（ミキサー）に材料を全部入れ、撹拌する
４．なめらかになるまで撹拌したら、出来あがり♪
３．松の実の代わりに
松の実が手に入らないときに、クルミやアーモンドスライスなどで代用したことがあります。それでも美味しくできました。
４．最後に
このソースを使ってパスタを作ったので、後日ブログに載せたいと思います。先日、1週間ほど家を留守にしましたが、我が家のバジルさんはちゃんと生きていてくれました♪その間、水やりもしていなかったのですが大丈夫そう！よかった♡手がかからず、育ってくれるバジルさん。気軽に栽培出来て、美味しい料理の活用できてうれしいです。
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