バジル(家庭菜園)・料理・海外生活。普段の生活の気になること、面白いと思ったことを書く「ミスバジルのブログ」

Month: April 2020

「市販のイースト」なしでも、手作りパンが焼ける??自家製酵母種、サワードウ・スターター🔰


 現在、MS. BASILは「サワードウ・スターター」という自家製酵母種つくりに初挑戦中🔰

 こちらに引っ越して来て、せっかく大きなオーブンがあるものの(こちらでは普通サイズ)、新型コロナウイルスの影響で小麦粉やイーストがなかなか手に入りません。この状況が落ち着くまでは、しばらくパン作りはできないと諦めていました。そんな中、

Continue reading

ベランダバジル活用:家庭で美味しい、手作りピザ


 ベランダで採れたバジルを使って、手作りピザを焼きました。冷凍保存しておいたバジルを使いましたが、香り良く美味しく出来上がり、お友達にも喜んでもらえました(*^^*)ピザ生地、ソースは、前日に作っておきました。少し時間と手間がかかりますが、たまにはこういうのも楽しいです♪
 ピザ生地とソースの材料や分量は、ネットで検索したレシピを参考にしたのですが、どのレシピか覚えていなくて…。(^_^;)今回は、大雑把にかいてます。

Continue reading