『料理できるほどの量は育ってないけど、収穫しないと葉が古くなってしまいそう…。』『収穫した方が良さそうだけど、すぐに調理する予定がない…。』そういう時、私は今のところ冷凍保存しています。
バジルの葉を収穫して、軽く水洗い。水気を切り、ジップロックに入れて、冷凍保存。
少しずつ収穫して、たまったものがこれ↓↓
袋がくもってて見えにくいですが、結構たまりました♪冷凍保存でも大丈夫そうです！葉が凍ってパリッとしています。炒め物とかに利用しようかと思っています。
冷凍保存せずに、収穫した分だけを刻んでサラダに混ぜたりしても良さそう♪せっかく育ったバジルなので、古くなる前に収穫して、美味しくいただきたいです😋♪