新型コロナウイルスの影響で外出が限られている中、家でできることをして楽しみながら、過ごす毎日です。せっかくなのでこちらのいろいろな食材を試してみようと思うようになりました。
先日、朝食に「ビスクイック”Bisquick”」というパンケーキミックスを使って、ビスケットを焼きました。パンケーキミックスは品薄ではありますが、見かけます。日本ではビスケットというと、かたいクッキーのようなお菓子ですが、こちらのビスケットはスコーンに似ています。ケンタッキーのビスケットです。パンのような感覚で食事で食べたり、サンクスギビングやクリスマスの料理の一品としても出てきます。
今回、私が作ったビスケットは、パンケーキミックスにミルクを混ぜて焼くだけでした♪パッケージの箱に書かれている通りに作るだけなので、とてもシンプルだけれど、こちらの材料を試しながら、料理をしてみるのは楽しいです♪甘すぎず、バターの風味も強すぎず、ちょうどいい味でした。
↑パンケーキミックス「ビスクイック(Bisquick)」とミルクを混ぜて、
↑生地をスプーンですくって、クッキングシートを敷いた鉄板にのせて、
↑予熱しておいたオーブンで焼いて、出来上がり♪
外はサクッと中はふわっと焼き上がりました。焼きたてが食べれるのは、嬉しいです。
別の日には、同じパンケーキミックスを使って、パンケーキも作りました。箱に書かれている分量の材料を混ぜて焼くだけなのでシンプルだけど、フルーツを盛り付けて、メープルシロップをかけて、バターをのせて、美味しかったです♡シンプルな料理でも、作るのはやっぱり楽しい♪美味しいと言って食べてもらえるとさらに嬉しいです♡